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津屋崎にクラフトビール造り体験ができる拠点 CFで協力呼びかけ
オリジナルのクラフトビールの醸造拠点「ミチクサ醸造所」（福津市津屋崎4）が現在、稼働に向けてクラウドファンディングで支援を呼びかけている。
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1512円
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- 鹿児島県産黒毛和牛末吉ちくさん産
- 程よいサシの最高級黒毛和牛
- 旨味の強いこだわりの経産牛メス牛
- 炊き餌を食べさせて育てた赤身の美味しい肉
- サシも入るがややきめの粗い赤身
商品の説明
牛の後ろ脚の付け根の内側部分にあたる肉。更に細かく「ウチ モモカブリ」「コモモ」 「オオモモ」の3つに分割することもある。牛肉の部位としては最も脂肪分が少ないと されるヘルシーな赤身だ。肉質は見た目の割には柔らかく、きめ細かいとまでは いえないが筋ばった部分もあまりない。クセのなさに加えて価格が手頃なこともあり、 スライスしてしゃぶしゃぶやすき焼きに利用する他、ローストビーフ、サイコロステーキ、 ビフカツ、煮込み料理など幅広い用途に使われる。味わいは淡白で赤身の弾力を 感じさせる歯ごたえ。焼肉ならばタレの力を借りて風味を補いつついただくのがお勧めだ。
原材料・成分
黒毛和種