【父の日】【プレゼント】日本酒 半蔵 大吟醸 雫酒 720ml [ 三重県 ] [ギフトBox入り]
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【父の日】【プレゼント】日本酒 半蔵 大吟醸 雫酒 720ml [ 三重県 ] [ギフトBox入り]
- IWC 2020 大吟醸酒部門「金賞」、令和2酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒！
- 雫取りしたお酒ならではの繊細でキメ細やかな風味の上品なお酒。
- 数量限定の高級の大吟醸酒。
- 桐箱入りで、大切な方にギフト、プレゼントとしてふさわしい酒です。
- 吊るしの方法を採用し、袋の手入れの方法や吊るし方、吊るしている時間など細部まで徹底的にこだわっている。
- 度数：16度 使用米：山田錦 精米歩合：40%
- 大田酒造の技術の粋を集めた洗練された味わいをご堪能下さい。
IWC 2020 大吟醸酒部門 「金賞」 透き通る白桃の香り。エレガントで凛とした甘みと美しい酸が特長。アクアパッツァ、鴨ロース、エビのアメリケーヌ、杏仁豆腐ベリーソースによく合う。 10~15℃に冷やしてお楽しみ下さい。
メーカーによる説明
大田酒造「半蔵」
創業1892年（明治25年）。伊賀盆地のほぼ中央、周囲は白鷺が飛び交う豊かな田園に囲まれた地で、厳寒期のみに出来るだけ手作業にこだわり、地域にねざした少量の酒造りを行なっております。
原料米は三重県産、伊賀産の酒米と地元契約栽培米を主に使用し、「服部半蔵」ゆかりの地「伊賀上野」にて、その名を冠した「半蔵」を醸しています。
また、昔ながらの木桶仕込み等も行ないながら蔵内の井戸水を使い、幅広い味わいの丁寧な酒造りを心がけております。 伊賀の気候、風土が生み出した「半蔵」を是非一度ご賞味下さいませ。
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杜氏令和元年より 七代目 大田有輝が杜氏就任。 東京農業大学短期大学部醸造学科卒業後、県内蔵元で修業。 平成29年より大田酒造の酒造りに携わる。 |
酒米原料米は三重県産、伊賀産の酒米と地元契約栽培米を主に使用し、「服部半蔵」ゆかりの地「伊賀上野」にて、その名を冠した「半蔵」を醸しています。 |
酒作り大田酒造では、できるかぎり伝統的な手作りの製法で酒造りを行っています。 近年、酒質向上に努めています。 |
伊賀の風土およそ400万年前、伊賀盆地は琵琶湖の底であったと言われています。 そのため伊賀は、古琵琶湖層が隆起してできた、栄養素豊富な土壌です。 さらに伊賀地域は、四方の山々から流れ出た清水が地下水となって、軟水の伏流水として豊富に溢れ、良水となっています。 また、昼と夜の気温の差が大きいため、米の栄養が逃げにくく、高品質な酒米が育つ気候にあります。 |
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| 度数 | 17度 | 16度 | 16度 | 15度 | 16度 | 15度 |
| 使用米 | 山田錦 | 山田錦 | 伊賀山田錦 | 神の穂 | 山田錦 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 35% | 40% | 40% | 50% | 50% | 50％ |
| 味わい | 上品な吟醸香と洗練された柔らかい米の旨味 | 大田酒造の技術の粋を集めた洗練された味わい | 麹のほのかな香りとフルーティーな味わい | リンゴのような華やかな香り、ふっくらした味わい | 桃のような香りとエレガントな味わい | 上品なりんごを思わせる華やかな香りと爽やかな甘味 |
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| 度数 | 15度 | 15度 | 15度 | 15度 | 12度 | 15度 |
| 使用米 | 神の穂 | 山田錦 | 神の穂 | うこん錦 | 高級梅として知られる和歌山県みなべ町産の南高梅を昔ながらの手作業で丁寧に漬け込んでいます | 神の穂 |
| 精米歩合 | 50% | 60% | 60% | 60% | 50% | |
| 味わい | りんごのような華やかな香りと米の優しい甘み、程よい酸 | シャープで軽快な辛口 | 穏やかな香り、バランスの良い味わいとスッキリとした飲み口 | やわらかな風味が特長のやさしい辛口 | 梅のとろっとした甘い香り、上品な酸味 | ＭK-7×神の穂50％の初トライアル。 ＭK-7が醸す上品な吟醸香とコハク酸。絶妙なバランスで織りなされる香り、甘味、酸味、うま味とほのかな苦味。 三重県酵母「MK-7」のポテンシャルを感じる1本 |
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| 特徴 | 人気NO.1の神の穂 純米大吟醸amp;2017年・2018年・2019年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞の大吟醸 | IWC 2020年 金賞の大吟醸 雫酒amp;全米日本酒歓評会 2021年 金賞の純米大吟醸 赤ラベル | 人気NO.1の神の穂 純米大吟醸amp;2020年スローフードジャパン燗酒コンテスト金賞受賞の特別純米酒 辛口 | 人気NO.1の神の穂 純米大吟醸amp;大人気の梅酒 |